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Gelado de Ananás e Côco

Os gelados são para mim uma tentação! Por isso mesmo, acabo por degustá-los em qualquer altura do ano, ainda que com mais incidência nos meses de Verão.
Gelado que se preze deve ser bem cremoso, o mais natural possível no que respeita aos ingredientes utilizados, sejam eles de fruta, doce ou chocolate. Confesso que aqueles que mais aprecio são os de fruta! Porém, se houver um de gianduja nem me atrevo a hesitar, pois este é talvez o meu preferido. Porventura pelas memórias que me traz de quando em pleno passeio pela Avenida de Roma, acabava sempre por fazer uma paragem estratégica e obrigatória na Casa dos Gelados e degustava uma bola desse gelado repleto de passas que ao rebentarem na boca libertavam um delicioso rum que se envolvia naquela dicotomia de paladares entre o chocolate e a avelã.  Quando vi esta receita do Chef Pascoalinho, na revista de Julho da Bimby, apercebi-me de que se tratava de um sorvete! Ainda que sorvete ou gelado seja considerado a mesma coisa por muitos, eu (ta…

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